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京王堀之内 居酒屋の使用するソース
2018/12/07
京王堀之内 居酒屋ボンスターズで使用するソース、本日はバーニャカウダ。バーニャカウダソースもマメに仕込みます。にんにくたっぷり、牛乳でふかふかに茹でて、ミキサーします。ミキサー中にアンチョビと、オリーブオイル、アンチョビの中にあったオイルも入れ、ミキサーし、仕上げに鍋で火にかけ完成。
使用するものにより、スパイスを入れたり、マヨネーズでマイルドにしてみたり、使う時に気分も入り料理となります。
パスタ、ピザのソースにもなりますからバリエーションも増えて万能なソースの一つです。
もちろん、美味しい野菜と共にディップして召し上がってもいただきたいです。
是非、試しにいらしてくださいませ。